ungestrichener Stollen

Ungestrichener sächsischer Stollen

Unser ungestrichener original Stollen ist ohne Butter und Zucker auf der Oberfläche.
So, wie er aus dem Backofen geholt wird.
Diese original Stollen sind hauptsächlich für Menschen, die entweder eine Butter-Zucker-Kruste nicht mögen, oder die ihre Stollen gern selbst buttern und zuckern möchten. Dem Geschmack und der Qualität der Stollen macht dies nichts aus.

Traditionell originalen Stollen bestellen

In unserem Onlineshop finden Sie unsere mehrfach prämierten 🏅 original Stollen.
Durch unsere alten überlieferten Rezepte können wir Ihnen nicht nur den originalen Geschmack wie früher garantieren, sondern die original Stollen sind genau so, wie sie sein sollen…eben wie damals. Auch durch unseren Herstellungsprozess und dem Produktionsablauf wie damals, garantieren wir den original Stollen, in seinem einzigartigen Geschmack und seiner gänzlichen Beschaffenheit.
Dies ist auch der Grund, warum wir auf andere neuartige Verfahren und (Inhalts-)Stoffe in der Produktion bewusst immer noch verzichten.

Christstollen - im Anschnitt

Mohnstollen - im Anschnitt

Mandelstollen - im Anschnitt

Schokoladenstollen - im Anschnitt

Originalen Stollen kaufen, nach traditioneller Art

Alle originalen Stollen Arten sind aus unserer eigenen Herstellung, nach überlieferten, traditionell hausbackenen Rezepten und original erzgebirgischer Machart. Hergestellt aus Meisterhand der Bäckerei & Konditorei Vieweger.
Unsere Stollen aus Sachsen werden einzeln, liebevoll ❤️ von Hand in unserer Backstube in Grünhainichen gefertigt.

Einige unserer Stollen wurden bereits mehrfach vom Stollenverband Erzgebirge e.V. mit 🥇 Gold & Silber prämiert sowie vom vdb (Vereinigung der Backbranche) ausgezeichnet. mehr Information zu den Auszeichnungen & Urkunden

Mit viel Liebe gemacht und nach alten, überlieferten Rezepten zubereitet…egal wie sie überall heißen, unsere erzgebirgische Weihnachtsstollen.

Original Stollen aus Sachsen, nach Art des Hauses

Unser original Stollen werden aus bester Butter und auserlesenen Zutaten gefertigt, egal ob gestrichen (mit einer Butter-Zucker-Kruste), oder ungestrichen (ohne Butter-Zucker-Kruste, wie aus dem Ofen). Genießen Sie die original sächsische, erzgebirgische Spezialität…einen Stollen zu Weihnachten.

Eine sehr leckere Spezialität ist der Stollenkuchen mit Kartoffeln, der mit seiner krossen gestrichenen Butter-Zucker-Kruste eine kleine süße Verführung ist.

Wundern Sie sich nicht, wenn die Bezeichnung der Stollen immer mal anders lautet, da dieser regional immer anders, wie Christstollen oder Erzgebirgsstollen, genannt wird. Im eigentlichen Sinne handelt es sich immer um das Gleiche.

Original Stollen online bestellen

Diese Weihnachtsstollen können Sie bei uns alle bestellen:

• erzgebirgischer Weihnachtsstollen kaufen
• Mohnstollen kaufen
• Butterstollen kaufen
• Quarkstollen kaufen
• Rosinenstollen kaufen
• Schokostollen kaufen
• Mandelstollen kaufen
• Dinkelstollen kaufen
• original erzgebirgischer Weihnachtsstollen als Geschenk kaufen
• ungestrichene Stollen kaufen (ungesiebt, ohne Puderzucker)
• gestrichene Stollen kaufen (gesiebt, mit Puderzucker)
• Stollenkuchen kaufen
• Stollen vom Stollenverband kaufen
• Stollenkarton kaufen

Butterstollen: Die Köstliche Tradition des Original Stollens aus Butter

Butterstollen, auch als Original Stollen oder Stollen aus Butter bekannt, ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das besonders zur Weihnachtszeit genossen wird. Dieser köstliche Leckerbissen hat eine lange Geschichte und eine reiche Tradition, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. In diesem umfassenden Artikel werden wir uns eingehend mit der Entstehung, Herkunft, Produktion, Herstellung, Tradition und Qualität von Butterstollen befassen.

Entstehung und Herkunft von Butterstollen

Die Geschichte des Butterstollens lässt sich bis ins 15. Jahrhundert in Sachsen, Deutschland, zurückverfolgen. In dieser Zeit wurde das erste Rezept für das Gebäck niedergeschrieben, und es wurde vor allem während der Adventszeit und zu Weihnachten gebacken. Ursprünglich war der Stollen ein eher schlichtes Gebäck aus Hefe, Mehl und Wasser, das später mit Rosinen und Trockenfrüchten angereichert wurde. Die Verwendung von Butter als Hauptbestandteil des Stollens entwickelte sich jedoch erst im Laufe der Zeit.

Produktion und Herstellung von Butterstollen

Die Produktion von Butterstollen ist eine Kunst, die über Generationen hinweg verfeinert wurde. Die Herstellung beginnt mit hochwertigen Zutaten, darunter Mehl, Butter, Zucker, Hefe, Rosinen, Mandeln und Zitronenschalen. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Bäcker und Region variieren, aber die Butter ist das Herzstück dieses Gebäcks.

Zu Beginn wird der Teig hergestellt, indem man die Zutaten miteinander vermischt und ihn dann ruhen lässt, damit er aufgehen kann. Anschließend wird der Teig  zu einem länglichen Laib geformt und in einer typischen Stollenform gebacken.

Nach dem Backen wird der Stollen großzügig mit geschmolzener Butter bestrichen und mit Puderzucker bestäubt. Dies verleiht dem Butterstollen nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern auch sein glänzendes Aussehen.

Tradition und Bedeutung von Butterstollen

Butterstollen ist weit mehr als nur ein Gebäck. Er ist ein Symbol der Weihnachtstradition und ein Ausdruck von Wärme und Geborgenheit in der kalten Jahreszeit. In vielen deutschen Haushalten ist es eine lang gepflegte Tradition, Butterstollen zu backen oder zu kaufen und ihn während der Weihnachtsfeierlichkeiten zu genießen.

Qualität und Variationen von Butterstollen

Die Qualität von Butterstollen hängt stark von den verwendeten Zutaten und der handwerklichen Fähigkeit des Bäckers ab. Traditionell wird Butterstollen aus hochwertigen Zutaten hergestellt, wobei die Butter eine entscheidende Rolle spielt. Die Verwendung von echter Butter verleiht dem Stollen seinen reichen, buttrigen Geschmack und seine zarte Textur.

Es gibt jedoch verschiedene Variationen von Butterstollen, die je nach Region und persönlichem Geschmack variieren können. Einige Stollen sind mit Marzipan gefüllt, andere enthalten Nüsse oder getrocknete Früchte. Diese Variationen verleihen jedem Butterstollen eine einzigartige Note und machen ihn zu einem individuellen Genuss.

Butterstollen heute und weltweit

Butterstollen hat sich im Laufe der Jahrhunderte von Deutschland aus in die ganze Welt verbreitet. Heutzutage kann man Butterstollen nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern finden.

Die Popularität von Butterstollen hat dazu geführt, dass er nicht mehr nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über erhältlich ist. Viele Bäckereien bieten mittlerweile verschiedene Variationen von Butterstollen an, um den unterschiedlichen Geschmackspräferenzen ihrer Kunden gerecht zu werden.

Butterstollen – Ein Fest der Tradition und des Geschmacks

Butterstollen, auch als Original Stollen oder Stollen aus Butter bekannt, ist ein wunderbares Beispiel für die lange Tradition und die hohe Qualität des deutschen Gebäcks. Seine Entstehung in Sachsen, seine enge Verbindung zu Dresden und seine weltweite Verbreitung machen ihn zu einem kulturellen Schatz, der in der Weihnachtszeit und das ganze Jahr über genossen wird.

Die Herstellung von Butterstollen erfordert handwerkliches Können und hochwertige Zutaten, insbesondere echte Butter. Die verschiedenen Variationen dieses Gebäcks bieten eine breite Palette von Geschmackserlebnissen, die von traditionell bis innovativ reichen.

In einer hektischen Welt erinnert uns Butterstollen daran, die traditionellen Werte und die Freude am Genuss zu schätzen.

Gönnen Sie sich in dieser Weihnachtszeit oder zu jeder anderen Gelegenheit einen köstlichen Butterstollen und erleben Sie den wunderbaren Geschmack und die Wärme der deutschen Tradition.

FAQ – Was man über ungestrichenen Stollen wissen sollte