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Stollen mit Auszeichnung

BĂ€ckerei – Konditorei – CafĂ© – Vieweger
Shopbewertung4.90 / 5
Produktbewertung4.82 / 5
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PRODUKTE​

Stollen mit Auszeichnung entdecken

Informationen

Mehr ĂŒber Stollen mit Auszeichnung erfahren

Stollen mit Auszeichnung

Unsere Stollen mit 🏅 Auszeichnung wurden allesamt mit einem GĂŒtesiegel vom Stollenverband Erzgebirge e.V fĂŒr original Erzgebirgischer Weihnachtsstollen ausgezeichnet (Zertifikate und Urkunden).

original erzgebirgischer Stollen vom Stollenverband Erzgebirge e.V
original erzgebirgischer Stollen vom Stollenverband Erzgebirge e.V

Stollen mit PrÀmierung

Unsere original Erzgebirgischer Weihnachtsstollen tragen teilweise die PrĂ€mierung und Auszeichnung fĂŒr Stollen in Bronze, Silber und in Gold. Wir bieten unsere ausgezeichneten Stollen als ungestrichene oder gestrichene Varianten an.

Ausgezeichnete Stollen

Als Varianten haben wir die Butter-Rosinenstollen und Butter-Mandelstollen, die wir jeweils, auf Wunsch, im Stollenverbandskarton anbieten. Dies ist ein optimales Weihnachtsstollengeschenk. Die Stollen können Sie als halbe oder ganze Stollen online kaufen.

Diese Stollen wurden bereits mehrfach vom Stollenverband Erzgebirge e.V. mit đŸ„‡ Gold & Silber prĂ€miert sowie vom vdb (Vereinigung der Backbranche) ausgezeichnet. mehr Information zu den Auszeichnungen & Urkunden


Stollenverband Erzgebirge e.V. - Erzgebirgischer Weihnachtsstollen
Stollenverband Erzgebirge e.V. – Erzgebirgischer Weihnachtsstollen


vdb - Vereinigung der Backbranche - Logo
vdb – Vereinigung der Backbranche



Diese Stollen werden nach der QualitÀtsordnung des Stollenverbandes Erzgebirge gefertigt und im exklusiven Verbandskarton mit Stollensiegel angeboten.

Stollen kaufen im Onlineshop

In unserem Onlineshop finden Sie unsere mehrfach prĂ€mierten 🏅 original Stollen aus dem Erzgebirge.
Durch unsere alten ĂŒberlieferten Rezepte können wir Ihnen nicht nur den originalen Geschmack wie frĂŒher garantieren, sondern die Stollen sind genau so, wie sie sein sollen…eben wie damals. Auch durch unseren Herstellungsprozess und dem Produktionsablauf wie damals, garantieren wir den original erzgebirgischen Stollen, in seinem einzigartigen Geschmack und seiner gĂ€nzlichen Beschaffenheit.
Dies ist auch der Grund, warum wir auf andere neuartige Verfahren und (Inhalts-)Stoffe in der Produktion bewusst immer noch verzichten.

Stollen bestellen aus dem Erzgebirge, nach traditioneller Art

Alle Stollen Arten sind aus unserer eigenen Herstellung, nach ĂŒberlieferten, traditionell hausbackenen Rezepten und original erzgebirgischer Machart. Hergestellt aus Meisterhand der BĂ€ckerei & Konditorei Vieweger.
Unsere Stollen werden einzeln, liebevoll ❀ von Hand in unserer Backstube in GrĂŒnhainichen gefertigt.
Mit viel Liebe gemacht und nach alten, ĂŒberlieferten Rezepten zubereitet…egal wie sie ĂŒberall heißen, unsere erzgebirgische Stollen.

Original erzgebirgischer Stollenversand

Unsere Stollen werden aus bester Butter und auserlesenen Zutaten gefertigt, egal ob gestrichen (mit einer Butter-Zucker-Kruste), oder ungestrichen (ohne Butter-Zucker-Kruste, wie aus dem Ofen). Genießen Sie die original sĂ€chsische, erzgebirgische SpezialitĂ€t…einen Stollen zu Weihnachten.

Wundern Sie sich nicht, wenn die Bezeichnung der Stollen immer mal anders lautet, da dieser regional immer anders, wie Christstollen oder Erzgebirgsstollen, genannt wird. Im eigentlichen Sinne handelt es sich immer um das Gleiche.

Stollen online bestellen

Diese Stollen können Sie bei uns alle bestellen:

Stollen: Eine Tradition aus der Tiefe der Geschichte

Der Stollen, ein unverzichtbares Element der deutschen Weihnachtstradition, erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Diese köstliche Leckerei ist nicht nur ein Genuss fĂŒr den Gaumen, sondern auch ein Spiegelbild der reichen Geschichte und Handwerkskunst, die in jedem Bissen zu finden ist.

Entstehung und Herkunft des Stollens

Die Geschichte des Stollens reicht bis ins Mittelalter zurĂŒck, als er erstmals in Sachsen, Deutschland, erwĂ€hnt wurde. Der Stollen, wie wir ihn heute kennen, ist das Ergebnis einer langen Entwicklungsreise. Sein Ursprung ist auf die „Christstollen“ zurĂŒckzufĂŒhren, die zuerst im Jahr 1329 in Naumburg dokumentiert wurden. Zu dieser Zeit war der Stollen eher ein einfaches, trockenes BrotgebĂ€ck, das zu Weihnachten gebacken wurde. Die Form des Stollens sollte an das in Windeln gewickelte Jesuskind erinnern, was dem GebĂ€ck seine charakteristische Form gab.

Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich der Stollen weiter. WĂ€hrend des 15. Jahrhunderts wurde er bereits als „Stollen“ bezeichnet und war ein wichtiger Bestandteil der Weihnachtsfeierlichkeiten. Die BĂ€cker in Sachsen verfeinerten die Rezeptur und fĂŒgten erlesene Zutaten wie TrockenfrĂŒchte, GewĂŒrze und NĂŒsse hinzu.

Die Kunst der Stollenproduktion

Die Herstellung eines hochwertigen Stollens erfordert handwerkliches Geschick und Geduld. Traditionell wird der Teig aus Weizenmehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter und einer Prise Salz zubereitet. Diese Zutaten werden sorgfÀltig miteinander vermengt und zu einem geschmeidigen Teig geknetet. Dann folgt eine lange Ruhephase, in der der Teig ruhen und aufgehen kann. Dieser Prozess verleiht dem Stollen seine luftige Textur und seinen einzigartigen Geschmack.

WĂ€hrend der Teig ruht, werden die TrockenfrĂŒchte vorbereitet. Rosinen, Sultaninen, Zitronat und Orangeat werden in Rum eingelegt, um ihren Geschmack zu intensivieren. Diese fruchtige Mischung wird spĂ€ter in den Teig eingearbeitet, um dem Stollen seinen charakteristischen Fruchtgeschmack zu verleihen.

Der Teig wird in eine typische Stollenform gebracht, die an eine Krippe erinnert. Dies ist ein Symbol fĂŒr die christliche Bedeutung des Weihnachtsstollens. Nachdem der Stollen gebacken und leicht abgekĂŒhlt ist, wird er großzĂŒgig mit Butter bestrichen und Zucker bestreut. Zum Schluss wird er mit Puderzucker abgesiebt.

Dieser Prozess erfordert viel Geschick, da der Stollen eine perfekte Balance zwischen Teig und FĂŒllung haben muss.

Die Tradition des Stollenbackens

Das Stollenbacken ist in vielen deutschen Familien eine traditionsreiche Angelegenheit. Es ist ein Akt der Liebe und Hingabe, bei dem die Familie zusammenkommt, um die festliche Jahreszeit einzulĂ€uten. Die Zubereitung des Teigs, das Einwickeln der TrockenfrĂŒchte und das Formen des Stollens sind Rituale, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Die QualitÀt eines guten Stollens

Die QualitÀt eines Stollens hÀngt von verschiedenen Faktoren ab, angefangen bei den verwendeten Zutaten bis hin zur Handwerkskunst des BÀckers. Ein hochwertiger Stollen zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

  1. Hochwertige Zutaten: Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend. Nur die besten Weizenmehle, frische Butter, saftige TrockenfrĂŒchte und aromatische GewĂŒrze sollten verwendet werden.
  2. Reifezeit: Der Teig muss ausreichend ruhen, damit er sein volles Aroma entwickeln kann. Dieser Prozess kann bis zu mehreren Wochen dauern.
  3. Handarbeit: Die Herstellung von Stollen erfordert handwerkliches Geschick und Erfahrung. Die BĂ€cker mĂŒssen den Teig sorgfĂ€ltig kneten und formen, um die perfekte Textur zu erzielen.
  4. Rum-Einweichung: Die TrockenfrĂŒchte sollten in Rum oder anderen Alkohol eingelegt werden, um ihren Geschmack zu intensivieren und dem Stollen eine besondere Note zu verleihen.
  5. Puderzucker: Ein guter Stollen wird mit einem Pinsel gebuttert und großzĂŒgig mit Puderzucker bestĂ€ubt. Dies verleiht ihm ein festliches Aussehen und eine zarte SĂŒĂŸe.

Stollen kaufen, bestellen und online entdecken

Möchten Sie einen hochwertigen Stollen kaufen oder bestellen? In der heutigen digitalen Welt ist es einfacher denn je, sich diesen traditionellen Genuss nach Hause liefern zu lassen. Viele BĂ€ckereien bieten ihren Kunden die Möglichkeit, Stollen online zu bestellen und bequem nach Hause liefern zu lassen. Diese Option ist besonders praktisch fĂŒr diejenigen, die keine traditionelle BĂ€ckerei in ihrer NĂ€he haben oder einfach Zeit sparen möchten.

Beim Stollenversand und Stollenkauf online sollten Sie jedoch auf einige wichtige Faktoren achten:

  • Reputation des Anbieters: Suchen Sie nach renommierten BĂ€ckereien oder Herstellern, die sich einen guten Ruf fĂŒr die QualitĂ€t ihrer Stollen erarbeitet haben.
  • Zutatenliste: Informieren Sie sich ĂŒber die verwendeten Zutaten, insbesondere wenn Sie spezielle ErnĂ€hrungsbedĂŒrfnisse haben oder Allergien beachten mĂŒssen.
  • Versandzeitpunkt: Achten Sie darauf, dass der Stollen rechtzeitig vor Weihnachten geliefert wird, wenn Sie ihn zu diesem Anlass genießen möchten.
  • Bewertungen und Empfehlungen: Lesen Sie Kundenbewertungen und Empfehlungen, um sicherzustellen, dass Sie einen hochwertigen Stollen erhalten.
  • Kundendienst: Stellen Sie sicher, dass der Anbieter einen guten Kundendienst bietet, falls es Fragen oder Probleme gibt.

Der Stollen ist weit mehr als nur ein sĂŒĂŸes GebĂ€ckstĂŒck. Er ist ein Symbol fĂŒr die reiche Geschichte, die Handwerkskunst und die Liebe zur Tradition. Seine Entstehung in Deutschland und seine Verbreitung in die ganze Welt sind Zeugnisse fĂŒr die Freude, die er den Menschen in der Weihnachtszeit bereitet. Wenn Sie einen Stollen kaufen oder bestellen, können Sie sich auf einen festlichen Genuss freuen, der Ihre Sinne verzaubert und Ihre Feiertage verschönert. Entdecken Sie die Welt des Stollens und genießen Sie diese köstliche Tradition, die seit Jahrhunderten Menschen zusammenbringt.

FAQ – Was man ĂŒber Stollen wissen sollte

Stollen werden KĂŒhl und LichtgeschĂŒtzt gelagert. Lassen Sie den Stollen in der FolientĂŒte, in der er an Sie geliefert wurde.

Wir geben ein MHD von 60 Tagen. Bei ordnungsgemĂ€ĂŸer Lagerung ist der Stollen jedoch lĂ€nger haltbar.


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