Dinkel-Butter-Rosinenstollen ungestrichen ganz 850g

Die neueste Kreation unserer Weihnachtsbackstube, hervorgegangen aus Nachfragen unserer Kunden, die Probleme mit Weizenmehl haben. Wir haben hier die Rezeptur unseres prämierten Rosinenstollens genommen und das Weizenmehl Typ 405 gegen Dinkelmehl Typ 630 ausgetauscht. Geschmacklich unterscheidet er sich nicht von dem „normalen“ Rosinenstollen, die Krume ist etwas dunkler, was an dem (von Natur aus) dunklerem Dinkelmehl liegt. Damit er sich optisch unterscheidet, haben wir den Teig in einer Kastenform gebacken. Somit ist die Verwechslungsgefahr im Verkauf gänzlich ausgeschlossen, was schließlich bei einer Weizenunverträglichkeit sehr wichtig ist. Wir haben also bewusst eine andere als die herkömmliche Stollenform gewählt. Dieser Stollen ist nicht mit Butter gestrichen, mit Zucker bestreut und mit Staubzucker abgesiebt.

Einige unserer Stollen wurden bereits mehrfach vom Stollenverband Erzgebirge e.V. mit 🥇 Gold & Silber prämiert sowie vom vdb (Vereinigung der Backbranche) ausgezeichnet. mehr Information zu den Auszeichnungen & Urkunden

Diese Stollen werden nach der Qualitätsordnung des Stollenverbandes Erzgebirge e. V. gefertigt und sind auch im exklusiven Verbandskarton mit Stollensiegel hier im Shop zu kaufen.
Ebenso können unsere Stollen auch als Präsent oder Geschenk, mit individuellem/eigenem Logo, in einer edlen Holzbox hier gekauft werden.

Die Dekoration ist nicht im Lieferumfang enthalten. Dies ist ein Serviervorschlag. Die Dekoration dient der Anschauung & Präsentation wegen.

Gewicht	855 g
vegan	nein
vegetarisch	ja
laktosefrei	nein
Lagerung	60-70% relative Luftfeuchtigkeit, bei ca. 8-10°C, kühl, lichtgeschützt
Mindesthaltbarkeitsdatum	50 Tage
Geeignet zum Einfrosten	ja
Lebensmittelbezeichnung	Die neueste Kreation unserer Weihnachtsbackstube, hervorgegangen aus Nachfragen unserer Kunden, die Probleme mit Weizenmehl haben.
Nettofüllmenge	0,85 kg

Zutaten

Dinkelmehl (25,1%), Sultaninen (22,4%), Butter (22,0%), blanchierte gehackte Mandeln, Wasser, Zucker, Zedernfruchtschalen, Rum, Hefe, Aroma, Mandeln, Glukose-Fruktosesirup, Bittermandeln, Vollmilchpulver, Speisesalz, Zitronenschalenpaste (Zitronen, Zucker, Zitronenextrakt), pflanzliches Öl

Allergene

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Milch, Schalenfrüchte

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	1599 kJ
Brennwert kcal	382 kcal
Fett	18 g
davon davon gesättigte Fettsäuren	8,2 g
Kohlenhydrate	45 g
davon davon Zucker	26 g
Eiweiß	6,8 g
Salz	0,44 g

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Friedrich Fensch – 28. Dezember 2020

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Herwig Gregory – 10. November 2021

zu süß weniger Zucker 1/2 ist ausreichend

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Roman Rabenda – 30. Dezember 2021

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Brigitte – 2. Januar 2022

Gute Ware

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Eva Lindner – 27. Oktober 2022

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Dinkel-Butter-Rosinenstollen ungestrichen ganz 850g

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Allergene

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