Beschreibung
Die neueste Kreation unserer Weihnachtsbackstube, hervorgegangen aus Nachfragen unserer Kunden, die Probleme mit Weizenmehl haben. Wir haben hier die Rezeptur unseres prämierten Rosinenstollens genommen und das Weizenmehl Typ 405 gegen Dinkelmehl Typ 630 ausgetauscht. Geschmacklich unterscheidet er sich nicht von dem „normalen“ Rosinenstollen, die Krume ist etwas dunkler, was an dem (von Natur aus) dunklerem Dinkelmehl liegt. Damit er sich optisch unterscheidet, haben wir den Teig in einer Kastenform gebacken. Somit ist die Verwechslungsgefahr im Verkauf gänzlich ausgeschlossen, was schlieĂlich bei einer Weizenunverträglichkeit sehr wichtig ist. Wir haben also bewusst eine andere als die herkĂśmmliche Stollenform gewählt. Dieser Stollen ist nicht mit Butter gestrichen, mit Zucker bestreut und mit Staubzucker abgesiebt.
Zutaten:
Dinkelmehl (25,1%), Sultaninen (22,4%), Butter (22,0%), blanchierte gehackte Mandeln, Wasser, Zucker, Zedernfruchtschalen, Rum, Hefe, Aroma, Mandeln, Glukose-Fruktosesirup, Bittermandeln, Vollmilchpulver, Speisesalz, Zitronenschalenpaste (Zitronen, Zucker, Zitronenextrakt), pflanzliches Ăl
Nährwerte:
| Nährwerte | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|---|---|---|
| Energie (in kJ / kcal) | 1599 / 382 | 13592 / 3247 |
| Fett (in g) | 18 | 153 |
| davon gesättigte Fettsäuren (in g) | 8,2 | 70 |
| Kohlenhydrate (in g) | 45 | 383 |
| davon Zucker (in g) | 26 | 221 |
| EiweiĂ (in g) | 6,8 | 58 |
| Salz (in g) | 0,44 | 3,7 |
Dekoration nicht im Lieferumfang enthalten!   Serviervorschlag
Friedrich Fensch –
siehe oben
GeprĂźfte Bewertung. Informationen zum PrĂźfverfahren erhalten Sie hier
Herwig Gregory –
zu sßà weniger Zucker 1/2 ist ausreichend
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Roman Rabenda –
GeprĂźfte Bewertung. Informationen zum PrĂźfverfahren erhalten Sie hier
Brigitte –
Gute Ware
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Eva Lindner –
GeprĂźfte Bewertung. Informationen zum PrĂźfverfahren erhalten Sie hier