Die neueste Kreation unserer Weihnachtsbackstube, hervorgegangen aus Nachfragen unserer Kunden, die Probleme mit Weizenmehl haben. Wir haben hier die Rezeptur unseres prämierten Rosinenstollens genommen und das Weizenmehl Typ 405 gegen Dinkelmehl Typ 630 ausgetauscht. Geschmacklich unterscheidet er sich nicht von dem »normalen« Rosinenstollen, die Krume ist etwas dunkler, was an dem (von Natur aus) dunkleren Dinkelmehl liegt. Damit er sich optisch unterscheidet, haben wir den Teig in einer Kastenform gebacken. Somit ist die Verwechslungsgefahr im Verkauf gänzlich ausgeschlossen, was schließlich bei einer Weizenunverträglichkeit sehr wichtig ist. Wir haben also bewusst eine andere als die herkömmliche Stollenform gewählt. Dieser Stollen ist wie üblich mit Butter gestrichen, mit Zucker bestreut und mit Staubzucker abgesiebt.
Einige unserer Stollen wurden bereits mehrfach vom Stollenverband Erzgebirge e.V. mit 🥇 Gold & Silber prämiert sowie vom vdb (Vereinigung der Backbranche) ausgezeichnet. mehr Information zu den Auszeichnungen & Urkunden
Diese Stollen werden nach der Qualitätsordnung des Stollenverbandes Erzgebirge gefertigt und im exklusiven Verbandskarton mit Stollensiegel angeboten.
Die Dekoration ist nicht im Lieferumfang enthalten. Dies ist ein Serviervorschlag. Die Dekoration dient der Anschauung & Präsentation wegen.
Axel Blumenstock –
Geprüfte Bewertung. Informationen zum Prüfverfahren erhalten Sie hier
Anonym –
Echt lecker und diente gleichzeitig als bunter Teller
Geprüfte Bewertung. Informationen zum Prüfverfahren erhalten Sie hier
Ralf Schulze-Frenking –
Noch nicht probiert.
Geprüfte Bewertung. Informationen zum Prüfverfahren erhalten Sie hier
Marita –
von der Bestellung bis zum Versand alles perfekt. Immer super gute Qualität.
Geprüfte Bewertung. Informationen zum Prüfverfahren erhalten Sie hier
Roman Rabenda –
Sehr lecker
Geprüfte Bewertung. Informationen zum Prüfverfahren erhalten Sie hier