Beschreibung
Bleibt lange weich durch die Verwendung von frischem Speisequark. Quark bringt Feuchtigkeit in die Krume.
FĂŒr dieses Brot verwenden wir unseren hauseigenen Sauerteig.
Zutaten:
Wasser, Roggenmehl, Roggenmalzmehl, Leinsamen, MaisgrieĂ, Hafervollkornschrot, Weizenkleie, Roggen-Natursauerteig, Gluten, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Malzextrakt Gerstenmalz, Weizenquellmehl, Weizenmehl, FrischkĂ€se Quark, Magerstufe, MilchsĂ€ure, EssigsĂ€ure, Malzextrakt getrocknet, Gluten aus Weizen, Speisesalz, Hefe
NĂ€hrwerte:
| NĂ€hrwerte | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|---|---|---|
| Energie (in kJ / kcal) | 919 / 218 | 6893 / 1635 |
| Fett (in g) | 4 | 30 |
| davon gesÀttigte FettsÀuren (in g) | 0,5 | 3,8 |
| Kohlenhydrate (in g) | 33 | 248 |
| davon Zucker (in g) | 2,5 | 19 |
| EiweiĂ (in g) | 9,1 | 68 |
| Salz (in g) | 1,5 | 11,3 |
Isabel (Verifizierter Besitzer) –