Dinkel-Butter-Rosinenstollen ungestrichen ganz 850g

17,00

Grundpreis: 2,00 / 100g

Lieferzeit: 3 bis 5 Tage

Beschreibung

Die neueste Kreation unserer Weihnachtsbackstube, hervorgegangen aus Nachfragen unserer Kunden, die Probleme mit Weizenmehl haben. Wir haben hier die Rezeptur unseres prĂ€mierten Rosinenstollens genommen und das Weizenmehl Typ 405 gegen Dinkelmehl Typ 630 ausgetauscht. Geschmacklich unterscheidet er sich nicht von dem „normalen“ Rosinenstollen, die Krume ist etwas dunkler, was an dem (von Natur aus) dunklerem Dinkelmehl liegt. Damit er sich optisch unterscheidet, haben wir den Teig in einer Kastenform gebacken. Somit ist die Verwechslungsgefahr im Verkauf gĂ€nzlich ausgeschlossen, was schließlich bei einer WeizenunvertrĂ€glichkeit sehr wichtig ist. Wir haben also bewusst eine andere als die herkömmliche Stollenform gewĂ€hlt. Dieser Stollen ist nicht mit Butter gestrichen, mit Zucker bestreut und mit Staubzucker abgesiebt.

Zutaten:

Dinkelmehl (25,1%), Butter (16,7%), Sultaninen (16,5%), blanchierte gehackte Mandeln,  Zucker, Zedernfruchtschalen, Rum, Hefe, Aroma, Mandeln, Glukose-Fruktosesirup, Bittermandeln, Vollmilchpulver, Speisesalz, Zitronenschalenpaste (Zitronen, Zucker, Zitronenextrakt), pflanzliches Öl

NĂ€hrwerte:

NĂ€hrwertepro 100gpro Verkaufseinheit
Energie (in kJ / kcal)1599 / 38213592 / 3247
Fett (in g)18153
davon gesÀttigte FettsÀuren (in g)8,270
Kohlenhydrate (in g)45383
davon Zucker (in g)26221
Eiweiß (in g)6,858
Salz (in g)0,443,7

ZusÀtzliche Information

Gewicht 850 g
Hinweise zu Allergenen

In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMIV nicht ausschließen.

vegetarisch

ja

vegan

nein

Lagerung

60-70% relative Luftfeuchtigkeit, bei ca. 8-10°C, kĂŒhl, lichtgeschĂŒtzt

laktosefrei

nein

enthaltene Allergene

Glutenhaltige Getreide (Dinkelmehl), Milch (Butter, Vollmilchpulver), SchalenfrĂŒchte (blanchierte gehackte Mandeln, Mandeln, Bittermandeln)

Mindesthaltbarkeitsdatum

50 Tage

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