Dinkel-Butter-Rosinenstollen gestrichen ganz 1000g

17,90 

Grundpreis: 1,79  / 100g

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Nicht vorrÀtig

Beschreibung

Die neueste Kreation unserer Weihnachtsbackstube, hervorgegangen aus Nachfragen unserer Kunden, die Probleme mit Weizenmehl haben. Wir haben hier die Rezeptur unseres prĂ€mierten Rosinenstollens genommen und das Weizenmehl Typ 405 gegen Dinkelmehl Typ 630 ausgetauscht. Geschmacklich unterscheidet er sich nicht von dem „normalen“ Rosinenstollen, die Krume ist etwas dunkler, was an dem (von Natur aus) dunkleren Dinkelmehl liegt. Damit er sich optisch unterscheidet, haben wir den Teig in einer Kastenform gebacken. Somit ist die Verwechslungsgefahr im Verkauf gĂ€nzlich ausgeschlossen, was schließlich bei einer WeizenunvertrĂ€glichkeit sehr wichtig ist. Wir haben also bewusst eine andere als die herkömmliche Stollenform gewĂ€hlt. Dieser Stollen ist wie ĂŒblich mit Butter gestrichen, mit Zucker bestreut und mit Staubzucker abgesiebt.

Zutaten:

Dinkelmehl, Butter (16,7%), Sultaninen (16,5%), Wasser, Zucker, Mandeln sĂŒss, Puderzucker, Zedernfruchtschalen, Rum, Hefe, Glukose-Fruktosesirup, Bittermandeln, Vollmilchpulver, Speisesalz, natĂŒrliches Zitronenaroma

NĂ€hrwerte:

NĂ€hrwertepro 100gpro Verkaufseinheit
Energie (in kJ / kcal)1788 / 42817880 / 4280
Fett (in g)24240
davon gesÀttigte FettsÀuren (in g)12120
Kohlenhydrate (in g)46460
davon Zucker (in g)30300
Eiweiß (in g)5,151
Salz (in g)0,353,5

ZusÀtzliche Information

Gewicht1000 g
Hinweise zu Allergenen

In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMIV nicht ausschließen.

vegetarisch

ja

vegan

nein

Lagerung

60-70% relative Luftfeuchtigkeit, bei ca. 8-10°C, kĂŒhl, lichtgeschĂŒtzt

laktosefrei

nein

enthaltene Allergene

Glutenhaltige Getreide (Glukose-Fruktosesirup aus Weizen, StĂ€rke aus Weizen), Milch (Butter mildgesĂ€uert, Vollmilchpulver), SchalenfrĂŒchte (Mandeln, Mandeln bitter)

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