Beschreibung
Dieses Brot wird mit Sauerteig hergestellt. Die Rezeptur von diesem Brot stammt von der BĂ€ckerei GlĂ€ser aus Chemnitz. Von ihm habe ich die Filiale auf der Geibelstr. ĂŒbernommen. Die Kunden haben uns dann nach dieser Brotsorte gefragt und Herr GlĂ€ser hat mir die Rezeptur ĂŒberlassen.
Zutaten:
Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenvollkornschrot gequetscht, MilchsÀure, EssigsÀure, Malzextrakt getrocknet, Weizenmalzflocken, Hefe, Speisesalz, Gluten aus Weizen, Gerstenmalz, Weizenmalz
NĂ€hrwerte:
NĂ€hrwerte | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
---|---|---|
Energie (in kJ / kcal) | 814 / 192 | 4884 / 1152 |
Fett (in g) | 0,9 | 5,4 |
davon gesÀttigte FettsÀuren (in g) | 0 | 0,6 |
Kohlenhydrate (in g) | 38 | 228 |
davon Zucker (in g) | 2 | 12 |
EiweiĂ (in g) | 6,3 | 38 |
Salz (in g) | 1,1 | 6,6 |
B Bahr (Verifizierter Besitzer) –
Gute sache immer wieder gern
Werner Frost (Verifizierter Besitzer) –
Lecker und preiswert
Norbert (Verifizierter Besitzer) –
Okay
Axel (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker, super Geschmack
Michael S. (Verifizierter Besitzer) –
War diese Rezension hilfreich fĂŒr dich?Manuela Zauner (Verifizierter Besitzer) –
War diese Rezension hilfreich fĂŒr dich?judith b. (Verifizierter Besitzer) –
gutes Wurstbrot