Beschreibung
Dieses Brot wird mit Sauerteig hergestellt. Die Rezeptur von diesem Brot stammt von der BĂ€ckerei GlĂ€ser aus Chemnitz. Von ihm habe ich die Filiale auf der Geibelstr. ĂŒbernommen. Die Kunden haben uns dann nach dieser Brotsorte gefragt und Herr GlĂ€ser hat mir die Rezeptur ĂŒberlassen.
Zutaten:
Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenvollkornschrot gequetscht, MilchsÀure, EssigsÀure, Malzextrakt getrocknet, Weizenmalzflocken, Hefe, Speisesalz, Gluten aus Weizen, Gerstenmalz, Weizenmalz
NĂ€hrwerte:
| NĂ€hrwerte | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|---|---|---|
| Energie (in kJ / kcal) | 814 / 192 | 4884 / 1152 |
| Fett (in g) | 0,9 | 5,4 |
| davon gesÀttigte FettsÀuren (in g) | 0 | 0,6 |
| Kohlenhydrate (in g) | 38 | 228 |
| davon Zucker (in g) | 2 | 12 |
| EiweiĂ (in g) | 6,3 | 38 |
| Salz (in g) | 1,1 | 6,6 |
Dekoration nicht im Lieferumfang enthalten!   Serviervorschlag
B Bahr –
Gute sache immer wieder gern
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Werner Frost –
Lecker und preiswert
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Norbert –
Okay
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Axel –
Sehr lecker, super Geschmack
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Michael S. –
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Manuela Zauner –
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judith b. –
gutes Wurstbrot
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Janett S. –
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Anonym –
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Jutta Fischer –
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Harald Schiemann –
Alles gut
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Heike –
Sehr sehr lecker und delikat
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Hartmut Kadach –
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Christine Pfeiffer –
geschmacklich sehr toll
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Regina R. –
bestens
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Eva Völkel –
Einfach lecker, frisch gebacken
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Michi –
halbgebacken gekauft und eingefrostet; einen Tag bei Zimmertemperatur auftauen lassen, dann im Ofen nach Anleitung, 2 Stunden mit Tuch bedeckt abkĂŒhlen lassen. ==> Schöne Kruste, super frisches weiches Inneres
So frisch gebacken mit Hand nur schwer gerade zu schneiden, was aber bei dem Geschmack egal ist. Dazu Butter und KĂ€se ==> genial
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Stephan –
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Eva Völkel –
Geschmacklich perfekt, auch am 2.und 3.Tag noch
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Kathrin T. –
Absolut lecker wie zu DDR Zeiten
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Ute Lang –
Beste Brot was es gibt !
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Christine W. –
Habe ich noch nicht aus dem Gefrierfach geholt, aber ich vermute sehr, das es genauso gut schmeckt wie die anderen Produkte und gebe darum 5 Sterne
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Kurt-Christian T. –
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Jens Völkel –
Schmeckt sehr gut zum Griebenschmalz
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Ralph OberlĂ€nder –
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Hans-Jörg A. –
Die Kruste,war Mir zu Hart
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